Kako mogu zaštititi moju obitelj od bolesti uzrokovanih hranom?

Zdravlje I Medicina Video: My Child Can't Stop Eating (Medical Documentary) - Real Stories (Srpanj 2019).

Anonim

Gotovo 50 milijuna Amerikanaca se svake godine razboli jedući hranu zaraženu bakterijama, parazitima ili virusima. Američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) procjenjuju da 128.000 od tih slučajeva zahtijeva hospitalizaciju i 3.000 smrtnih slučajeva.

Prema izvješću CDC-a iz studenog 2015., u ovoj zemlji prosječno se javljaju dvaput mjesečno pojave bolesti uzrokovanih hranom. Godine 2016. vidjeli smo na smrznuto voće i povrće, veggie burgers i granola barovi.

Ovaj tjedan, Blue Bell Ice Cream podsjetio je na nekoliko proizvoda koji sadrže kolačiće tijesta zbog moguće bakterijske kontaminacije.

Zaštita sebe i vaše obitelji ogroman je izazov. Prvi korak je da budu obaviješteni: FDA održava ažurirani popis prehrambenih proizvoda podsjeća na svoje web stranice.

Drugi je problem što mnoge iste namirnice koje su dio zdrave prehrane su česti uzroci bolesti koje se prenose hranom. CDC navodi lisnato zeleno svjetlo kao jedan od uzroka pojave hrane povezanih s hranom.

Hrana može biti kontaminirana na mnogim mjestima između proizvodnje, prerade i distribucije. Na primjer, voda koja se koristi za raspršivanje polja može zagađivati ​​voće i povrće prije nego što napuste farmu.

RELATED:

Kada je riječ o skladištenju i pripremi hrane, postoje mjere koje možete poduzeti kod kuće kako biste smanjili rizik od trovanja hranom. Klinika Mayo sugerira:

  • Pazite da su posuđe i površine hrane čiste. Ako koristite nož i rezne ploče za rezanje sirovih mesa, očistite ih vrućom, sapunskom vodom.
  • Odvojite sirovu i gotovu hranu kako biste spriječili unakrsno onečišćenje.
  • Kvarljiva hrana treba hladiti ili zamrznuti unutar dva sata od kupnje ili pripreme.
  • Provjerite jesu li namirnice ispravno kuhane i provjerite unutarnju temperaturu s termometrom za meso. Mesna govedina treba kuhati do 160 F; odreske i pečenja do najmanje 145 ° F; svinjetina na najmanje 160 ° F; piletinu i puretinu do 165 F; i ribe obično do 145 F.
  • Skuhajte ispravno hranu - ne na sobnoj temperaturi. Najsigurniji način za odmrzavanje hrane je da ih odmrznu u hladnjaku ili da upotrijebite postavku "odmrzavanja" na mikrovalnoj pećnici.

Ako mislite da ste se mogli oboljeti zbog onečišćenja hrane ili neprikladnog označavanja, možete ga prijaviti američkom Ministarstvu poljoprivrede.

Imate li pitanja vezana za zdravlje Dr. Gupta? Možete ga poslati ovdje. Više zdravstvenih vijesti i savjeta potražite u.

Kako mogu zaštititi moju obitelj od bolesti uzrokovanih hranom?
Kategorija Medicinskih Problema: Pitanja