3 najbolja metoda za pečenje piletine

Zdravlje I Medicina Video: Kako izvaditi kosti iz pileta (Lipanj 2019).

Anonim

Pileće je lako napraviti dosadno, sigurno, ali također se može pogledati kao prazna škriljac - platno zrelo za varijacije i svježe okuse. Zdrava je, zdrava, puna i nevjerojatno svestrana. Gril je samo jedan pristup koji nije samo sezonski prikladan, već donosi okus i teksturu vašoj standardnoj ptici. Flames dodati dim i char, dok marinade sezone što je unutra i zaštititi meso od izravne topline.

Evo tri načina za pečenje piletine koje će vam pomoći da začepiš svoju rutinu. Prvi je na kosi, pomalo pocrnjelo od plamena, i s jasnim zagrizom iz marinade od octa. Drugi je strpao u marinadi začinjenog jogurta i leptira tako da možete cijelu kokoš kuhati u jednom, čak i sloju. Treći je kruh koji se unosi sa svježim biljem i dalje podiže marokanski-inspiriran limun confit. Bez obzira koji pristup odabrali, sigurni ste da imate dobru pilićnu večeru s jednim od ovih recepata.

Jerk Pileći Kebabs

Ova marinada omogućava agrumi da naruše i pojačavaju ugriz ponekad neubrovanog paprike habanero. Malo slatko, malo vruće i oh so flavorful! Brzo se dolazi u vrtlogu vašeg miješalica, što je dodatni bonus.

Čini 4 do 6 kebabova

1 šipkast paprika, sjeckani (uklonite sjeme za manje intenzivnu toplinu)

2 jalapeños, sjeckani (ukloniti sjeme za manje intenzivne topline)

1 žlica svježeg timijana

4 češnjaka češnjaka 2 žličice

Jamajčanski piment (cijeli)

3 žlice smeđeg šećera pakiranog

2 žličice koser soli 1/2 čajna žličica muškatnog oraščića

1 čajnu žličicu cimeta

1 žličicu maslinovog papra

1 čajnu žličicu praškastog đumbira

1/4 šalice maslinovog ulja

1/4 šalice soje umaka

Zest od 1 vapna

1/4 šalice lime sok

1/4 šalice soka od naranče

1/2 šalice jabučnog octa

2 pile piletine, izrezane na komade

Dobijte puni recept u Food52.

Piletina s pčelom s kardamom i jogurtom

Ovo je inačica svakodnevnog pecenog roštilja koja ga vodi na sljedeću razinu. Okupite ga u opijeni marinadu jogurta, leptir, i poravnajte ga u tijesto od lijevanog željeza za pečenje. Međutim, leptirka također čini optimalnim za roštilj jer će kuhati ravnomjerno - samo zapamtite da zatvorite poklopac roštilja kako biste zarobili toplinu. Dobit ćete neusporedivo hrskavu kožu i sočan meso, oboje osvjetljavajući mirisnim trljati - svjedočanstvo o prednostima mljevenja cijelih začina koje donose puno više okusa i mirisa.

Poslužuje 4

1 4 do 4 1/2 pile piletine

Sol i svježe mljeveni crni papar

1 1/2 žlice neslanog maslaca

1 1/2 žlice maslinovog ulja

2 velika salveta, isječena

4 češnjaka, lagano razbijena (koža ostala)

2 ružmarinskih grančica

8 lišća kadulje

1/2 šalicu fine sherry ili suho bijelo vino

Oko 1 šalice pileće juhe

1 limuna, izrezati na tanke kriške (koža ostala, sjemena odbijena)

Dobijte puni recept u Food52.

Pileći pileći pečeni u Charmouli s Quick-Cured Lemon Confit

U ljetnim mjesecima može biti posebno nepoželjno uključiti pećnicu, naročito dugo vremena. U dolaze kolači, koji su brzi i jednostavni za roštiljanje. Confit je ovdje zvijezda, i to stvarno pomaže da se ovaj pile od osnovnih i flavorful do dovoljno posebne za tvrtku. Limuni postaju mekani za ugriz i mirisani su cimetom i lisnatim lišćem.

Poslužuje 4 do 6

Za konfidenciju:

4 vrlo sitna organska limuna

2 žlice finog morske soli, plus dodatnu žličicu za namakanje

1 do 2 mala komada slomljena štapića od cimeta, svaka od oko 1/4 "x 1"

2 svježeg listova zaljeva, uvijena na nekoliko mjesta duž centralne vene kako bi oslobodila okus

4 cjelovite pepeo, lagano napuknute u mortu i zametku

3 žlice maslinovog ulja

Za šarm i pile:

1/4 šalice mljevenog talijanskog peršina i cilantro, oko pola svake

2 škampa, rezanih, uključujući i malo svjetlo zeleno

1/4 čajna žličica grube morske soli

Prstići ili dva kumin

1/4 žličice Alepskog papra

2 žlice bijelog octa

Zest od 1 mali limun

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

6 kosti bez kostiju i bez kože, oko 3 1/4 funta

Dobijte puni recept u Food52.

Recite nam: Koja je vaša omiljena metoda za pečenje piletine?

3 najbolja metoda za pečenje piletine
Kategorija Medicinskih Problema: Ishrana