Dobivate li previše umjetnih sladila?

Zdravlje I Medicina Video: NASH 2015 DVD BOX SET Carp Fishing + Subtitles Complete Movie in 1080P (Srpanj 2019).

Anonim

Umjetni zaslađivači smanjiti unos šećera, omogućujući vam da jedete određenu hranu na dijeti mršavljenja. Međutim, ti zaslađivači trebaju se koristiti umjereno.

Ljudi su uživati ​​u slatkoj hrani: Čak i novorođenčadi pokazuju da pokazuju sklonost slatkim okusima. Kao rezultat toga, ljudi su dugo tražili slatke dodatke svojoj.

Tisuće godina, otkrili smo med. Kasnije smo naučili kako dobiti šećer od šećerne trske i šećerne repe. Godine 1879. razvijen je prvi umjetni zaslađivač - saharin. Postao je popularan početkom 1900-ih tijekom rata jer je bio jeftin za proizvodnju, a redoviti šećer bio je rijedak. Od tada, s porastom pretilosti, više ljudi koji promatraju svoju prehranu okrenulo se sve većem broju umjetnih zaslađivača kao način smanjenja kalorija.

Godine 1981. odobren je aspartam, koji se prodaje kao NutraSweet. U novije vrijeme, acesulfam-K (Sunet) i sukraloza (Splenda) postali su dostupni. Ovi umjetni zaslađivači su stotine puta slađi od šećera. Proizvodi koji sadrže umjetne zaslađivače možete pronaći s jednog kraja vašeg supermarketa na drugu. Samo aspartam se nalazi u sirama, žitaricama, sladoledu, žele, javorovom sirupu, ketchupu, jogurtu i mnogim drugim namirnicama.

Međutim, umjetni zaslađivači nisu pružili čarobno rješenje za američki problem težine. Godine 1960. oko 45 posto Amerikanaca bilo je prekomjerne tjelesne težine, brojka koja je porasla na 66 posto do 2004. godine. Neka istraživanja pokazuju da umjetni zaslađivači zapravo mogu potaknuti dobivanje težine. I neki se ljudi boje još zastrašujućih zdravstvenih učinaka umjetnih zaslađivača - naime, raka. Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) zabranila je sladilo zvane ciklamat 1969 zbog zabrinutosti zbog raka mokraćnog mjehura temeljenog na istraživanjima u laboratorijskim životinjama, a nekoliko desetljeća počevši od 1977. godine, proizvodi sa saharinom sadržavali su oznaku upozorenja koja se odnosi na u životinja.

Bliži pogled na umjetne zaslađivače

"Umjetni zaslađivači daju nisku ili nikakvu kalorijsku alternativu redovitom šećeru u brojnim hranama, [i] pružaju neku fleksibilnost za ljude zabrinute zbog njihove težine, posebice kod dijabetičara", kaže Marisa Moore, MBA, RD, Atlanta- dijetetičar područja i glasnogovornik American Dietetic Association.

Međutim, ne možete jesti svu umjetno zaslađenu hranu koju želite kao dio zdrave prehrane. Još uvijek morate obratiti pažnju na kontrolu. Na primjer, kolačiće bez šećera. "Ti su proizvodi još uvijek napravljeni od brašna i često su masni", kaže Moore, "pa ćete dobiti dobar broj kalorija od drugih sastojaka."

Količina potrebna za zaslađivanje hrane toliko je mala da umjetni zaslađivači ne dodaju gotovo nikakve kalorije na proizvode kojima se koriste. Međutim, bilo je i drugih problema:

  • Umjetna sladila i rak. Prema FDA, saharin se više ne smatra uzrok raka, a proizvodi koji sadrže saharin više ne zahtijevaju oznaku upozorenja. Istraživanja sa stotinama tisuća ljudi pokazala su da aspartam nije povezan s rakom mozga, limfomom ili leukemijom, kao što je bio teoriziran. Acesulfam K, sukraloza i drugi umjetni zaslađivač nazvan neotame nisu pokazali dokaze da uzrokuju rak u desecima studija sigurnosti, prema National Institutes of Health.
  • Umjetna sladila i masa. Neke studije povezuju umjetne zaslađivače s većom potrošnjom gladi i hrane, ali drugi pokazuju suprotan učinak. Međutim, studija iz 2008. godine pokazala je da ljudi koji su prijavili da pije više od 21 umjetno zaslađena pića tjedno gotovo dvostruko povećavaju rizik od prekomjerne tjelesne težine ili pretilosti godina kasnije. To ne dokazuje da su umjetni zaslađivači uzrokovali debljanje, ali postavlja pitanja o njima.

Potrebna poruka? Koristite proizvode koji sadrže zaslađivače umjereno, kao dio cjelovite zdrave prehrane. Prihvatljivi dnevni unos FDA za aspartam jednak je nevjerojatnih 18 limenki dijetalne sode za osobe od 150 funti; za saharin je oko 9 do 12 pakiranja sladila; i za sukralozu, manje od šest dijetnih sladila. Ali nitko ne kaže da zapravo trebate - ili trebate - trošiti toliko.

Dobivate li previše umjetnih sladila?
Kategorija Medicinskih Problema: Ishrana