10 Nutricionističke studije koje financira Big Business


Zdravlje I Medicina Video: VEGAN 2017 - The Film (Kolovoz 2018).



  • Odakle dolazi ta hrana?

    Malo je područja istraživanja zdravlja tako složena i sporna kao i prehrambena znanost. Dodavanje financijskih sredstava u sektor samo povećava složenost - i kontroverzu. New York Times nedavno je otkrio da je Coca Cola financijska pokretačka snaga neprofitne Energy Balance mreže, koja potiče studije koje pokazuju da premalo vježbe uzrokuju pretilost, dok prejedanje i slatkasti napitci igraju malo ili nikakvu ulogu u povećanju težine. Nije neuobičajeno da tvrtke za hranu i piće financiraju istraživanja koja donose zaključke, praktično, koji pogoduju industriji. Zapravo, dovoljno je rijetko da studije koje financira industrija rezultiraju zaključkom koji pokazuje negativan učinak na zdravlje koje takve studije donose vijesti kada to rade.

    Zaključci koji pogoduju industrijskim grupama, međutim, nisu nužno pogrešni ili netočni, a studije nisu nužno loše kvalitete (iako su drugi put svakako sigurni). Izazov je shvatiti koliko će vjerovati studijama koje financira industrija koja dosljedno pronalaze ... prikladne rezultate.

    Evo 10 studija koje financira industrija i ono što su pronašli. Sve ove studije, objavljene u 2015. godini, odabrane su iz popisa koji se vodi na blogu Marion Nestle, profesora prehrane na Sveučilištu u New Yorku (nije povezan s tvrtkom Nestlé).

  • Ovo je vaš krvni tlak na svinjetini

    Naziv studije: Dietary Approaches to Stop hipertenzija (DASH) dijeta zadržava učinkovitost za smanjenje krvnog tlaka kada je lean svinjetina zamijenjena za piletinu i ribu kao dominantni izvor proteina u American Journal of Clinical Nutrition .

    Tko je to platio? Nacionalni odbor za svinjetinu.

    Što je pronašla? U istraživanju od samo 19 osoba s, istraživači su otkrili da dodavanje slabe svinjetine u dovodi do istog stupnja smanjenog krvnog tlaka kao i DASH dijeta koja koristi piletinu i ribu kao glavni izvor proteina. DASH plan prehrane promiče National Institutes of Health za smanjenje bolesti srca i naglašava teški unos voća i povrća, uz cjelovite žitarice, nisku masu ili mliječnu hranu bez masnoća, kao i lagane meso, ribu i perad.

  • Jutarnja zdjela zobene kašike može obuzdati pretilost u dječjoj dobi

    Naziv studije: Potaknuta konzumirana konzumacija zobenog brašna povezana je s boljom prehranom, kvalitetnijim unosom hranjivih tvari i smanjenim rizikom za središnji adipositet i pretilost kod djece od 2 do 18 godina NHANES 2001-2010 u časopisu Food & Nutrition Research .

    Tko je to platio? PepsiCo (koji posjeduje Quaker Oats) i USDA Agricultural Research Service. Kad je članak napisan, glavni autor bio je član Kelloggova vijeća za doručak ", koji nije imao nikakav doprinos u izradi studije ili interpretaciji podataka".

    Što je pronašla? Djeca koja su jeli imala su 40 posto niži rizik od i 64 posto manji rizik od većeg opsega struka. Potrebno je poticati "potrošnju zobene kaše djece u sklopu cjelovite zdravstvene prehrane", zaključili su autori. Istraživanje je također pokazalo da su oni koji su jeli zobene kaše bili mlađi i nepušači. Općenito su uzimali manje masnoća, kolesterola i natrija u njihovoj prehrani, ali više vlakana i raznih hranjivih tvari od onih koji nisu zobene. Jedno moguće objašnjenje ovih otkrića je da ljudi koji kupuju i jedu zobene pahuljice imaju općenito zdraviju prehranu i način života od onih koji to ne čine. Nije bilo zamjetne razlike u odnosu na indeks tjelesne mase ili težinu između onih koji su jeli zobene pahuljice i onih koji to nisu učinili.

  • Visoki proteinski grickalice smanjuju 'zbunjenost - obeshrabrenje' kod adolescenata

    Naziv studije: konzumiranje visoko proteinskog soje zalogaje utječe na kontrolu apetita, sitost i kvalitetu prehrane kod mladih ljudi i utječe na odabrane aspekte raspoloženja i spoznaje u The Journal of Nutrition .

    Tko je to platio? DuPont Nutrition & Health, što čini sojine sastojke. Dva autora, uključujući i viši autor, su zaposlenici tvrtke DuPont.

    Što je pronašla? Kada su 31 tinejdžeri jeli visoki proteinski snack, snažan snack ili bez snacka za tri dana, osjećali su se manje gladnima tijekom dana kada su imali . Također su čekali dulje jesti večeru, a češće su preskočili večernji snack s visokim udjelom masti ili visokog šećera u danima kada su imali visoki proteinski popodnevni snack. Ali njihova ukupna dnevna potrošnja kalorija ostala je gotovo jednaka tijekom svih dana, bez obzira jesu li jeli ili nisu. Autori su također tvrdili da je snažan snažan soja s visokim proteinima "smanjio konfuziju - zbunjenost i povećanu kognitivnu fleksibilnost", ali na temelju brojeva, oba ova otkrića možda su posljedica slučaja. Nije također jasno koliko je problem poslijepodne "zbunjenost-zbunjenost" za prosječnog tinejdžera.

  • Kakao smanjuje rizik od pretilosti

    Naziv studije: Potrošnja prirodnog kakao: Potencijal za smanjenje aterogenih čimbenika? u Journal of Nutritional Biochemistry .

    Tko je to platio? Istraživanje je financirano dijelom od strane tvrtke The Hershey na Sveučilištu North Texas u Dentonu. Prema studiji, "Tvrtka Hershey nije pridonijela dizajnu studija, prikupljanju podataka, analizi podataka / tumačenju, pisanju izvješća ili odluku o predaji članka za objavljivanje".

    Što je pronašla? Dvije desetke žena jeli bilo 13 grama (g) prirodnog kakao ili placeba snack svakog dana za četiri tjedna, odvojio je dvotjednu stanku, a zatim prebacio na bilo kakav kakao ili placebo (bez obzira što nisu uzeli prethodno) svakodnevno još četiri tjedna. Istraživači su otkrili promjene u nekoliko različitih proteina i staničnih komponenti; ove su promjene pokazale da je "prirodna konzumacija kakao" povezana s smanjenim rizikom povezanog s . "

  • Sok od brusnice Važno je da vaše srce

    Naziv studije: Potrošnja sok od brusnice smanjuje markere kardiometaboličkog rizika, uključujući krvni tlak i cirkulirajuće c-reaktivne proteine, trigliceride i koncentracije glukoze kod odraslih osoba u The Journal of Nutrition .

    Tko je to platio? USDA i Ocean Spray Cranberries, Inc., koji su davali piće u studiju i "bili su uključeni u rasprave o dizajnu, ali nisu bili uključeni u ponašanje, analizu ili tumačenje rezultata". Jedan je autor bio zaposlenik Ocean Spray.

    Što je pronašla? Tijekom osam tjedana, 56 ljudi je svakodnevno popilo dva napitka od 8 unca - bilo s niskokaloričnim sokom od brusnice (s 6, 5 grama šećera) ili s placebom (sa 7, 5 g šećera) s okusom brusnice, s istim brojem kalorije kao sok od brusnice. Niži i razina C-reaktivnih bjelančevina zabilježeni su u sokima brusnice, a sok od brusnice smanjio je prosječni dijastolički sudionika od 71, 6 do 69, 2 mm Hg. Glukoza u krvi u soku od brusnica iznosila je 5, 32 mmol / L, u usporedbi s 5, 42 mmol / L u sokovima koji nisu soka (podsjetimo da je piće bez brusnice imao dodatni gram šećera). Autori su zaključili da pijenje s niskokaloričnim sokom brusnice može poboljšati čimbenike rizika za kardiovaskularne bolesti kod odraslih osoba.

  • Uzmi dvije jaja i nazovi me ujutro

    Naziv studije: Učinak prehrane s visokim jajašcima na kardiovaskularne čimbenike rizika kod osoba s dijabetesom tipa 2: studija Diabetes and Egg (DIABEGG) - 3-mjesečno randomizirano kontrolirano ispitivanje u American Journal of Clinical Nutrition .

    Tko je to platio? Australska tvrtka Egg Corporation

    Što je pronašla? Ukupno 140 pretilih ili pretilih sudionika s ili pred-dijabetesom jeli manje od dva jaja tjedno, ili jeli dva jaja dnevno šest dana u tjednu. Nije bilo značajnije razlike u lipidima, kolesterolu, trigliceridima ili kontroli šećera u krvi između dvije skupine, no ekstra djeca su bili manje gladni i zadovoljni nakon doručka. "Ova studija sugerira da se prehrana s visokim jajašima može sigurno uključiti kao dio dijetetskog upravljanja dijabetesa tipa 2, a to može pružiti veću sitosti", zaključili su autori.

  • Ovo je vaš mozak na čokoladi

    Naziv studije: Potrošnja kakao flavanola poboljšava kognitivnu funkciju, kontrolu krvnog tlaka i metabolički profil u starijih ispitanika: Studija o kakao, spoznaje i starenje (CoCoA) - randomizirano kontrolirano ispitivanje u American Journal of Clinical Nutrition .

    Tko je to platio? Mars, Inc., koji je također osiguravao napitke od čokoladnog praha. Jedan autor je zaposlenik Marsa.

    Što je pronašla? Starije odrasle osobe bez ikakvih dokaza o kognitivnom oštećenju poboljšale su svoj rad na testu mentalnih sposobnosti i tipu opoziva riječi nakon što su dva mjeseca dnevno pili kakao s visokim sadržajem flavanola. Oni koji su pili dnevno čokoladno piće s nižim sadržajem flavanola također su poboljšani, ali ne i toliko. Flavanoli su biljni spojevi koji su povezani s različitim prehrambenim prednostima. "Ovi podaci sugeriraju da uobičajeni unos flavanola može podržati zdrave kognitivne funkcije s godinama", zaključili su autori. (Gotovo istovjetna studija u 2012. godini iste grupe, također financirana od strane Marsa, pronašla su slične rezultate za starije osobe s blagim kognitivnim oštećenjem.)

  • Mliječni proizvodi su dobri za vaše srce

    Naziv studije: Potrošnja mliječnih proizvoda i rizik od kardiovaskularnih bolesti: ažurirana meta-analiza buduće studije skupine u Journal of Clinical Nutrition u Aziji .

    Tko je to platio? Nestec doo, podružnica tvrtke Nestlé R & D u Kini. Dva autora su zaposlenici Nesteca, a također su dizajnirali i studiju. Zanimljivo je da autori u cjelini navode "bez sukoba interesa".

    Što je pronašla? Ova studija bila je meta-analiza o tome kako prehrana mliječnih proizvoda utječe na rizik osobe za . Autori su odabrali 22 studija temeljem njihovih kriterija pretraživanja i analizirali su njihova otkrića kao grupu. Otkrili su da jedenje mliječnih proizvoda smanjuje rizik od srčanih bolesti za 12 posto (na temelju devet studija) i smanjen rizik od moždanog udara za 13 posto (na temelju 12 studija). Smanjenje mliječnih proizvoda s niskim udjelom masnoća smanjilo je rizik od moždanog udara za 7 posto (na temelju šest studija). Janje sir smanjio je rizik od moždanog udara za 9 posto (na temelju četiri studije) i smanjenom koronarnom bolesti srca za 16 posto (na temelju sedam studija). Autori su zaključili da njihovi podaci podupiru "blagotvorno djelovanje potrošnje mliječnih proizvoda na kardiovaskularne bolesti" i da "mliječni proizvodi s malim udjelom masnoća i sir mogu zaštititi od moždanog udara ili incidencije koronarne bolesti srca".

  • Jesti ovo (jaja), a ne da (zobena kaša) ako imate dijabetes

    Naziv studije: Jedno jaje dnevno poboljšava upalu u usporedbi s doručkom na bazi zobenog kolača bez povećanja drugih čimbenika rizika za dijabetes u časopisu Nutrients .

    Tko je to platio? Centar za prehranu u jaje, kojeg financira Američka jaja, koja se fokusira na marketing i promicanje jaja.

    Što je pronašla? Ukupno 29 odraslih osoba sa šećernom bolesti tipa 2 jeli bilo s povrćem ili bilo 2 kriške kruha ili 2 tortile ili 40 g zobene pahuljice s 2 šalice mlijeka bez laktoze za doručak svaki dan tijekom pet tjedana. Potom su tri tjedna pauzirali i prebacio hranu još pet tjedana. Istraživači nisu pronašli nikakve razlike u njihovim razinama šećera u krvi, lipidi, inzulinu ili drugim srodnim mjerenjima između razdoblja jesti meso i zobene pahuljice. U sudionicima su otkrili smanjenu upalu tijekom perioda uzimanja jaja.

  • Idite naprijed i naručite meso i sir

    Naziv studije: Dijeta s visokim masnim sirom, masnoćastim mesom ili ugljikohidratima na markere kardiovaskularnih rizika u žena u postmenopauzi s prekomjernom težinom: randomizirano krivulje u American Journal of Clinical Nutrition .

    Tko je to platio? Polovicu studije financira Danska zaklada za mliječne istraživanja i Dansko vijeće za poljoprivredu i prehranu. Druga polovica financirala je Institut za mliječne proizvode u SAD-u, uzgajivači mliječnih proizvoda Kanade, Nacionalni interprofesionalni centar mliječnog gospodarstva u Francuskoj, mliječni Australac i Nizozemska mliječna udruga u Nizozemskoj.

    Što su pronašli? Ukupno 14 žena u postmenopauzi koje su imale prekomjernu tjelesnu težinu jedu svaku od tri pripremljena jela tijekom dva tjedna: jedna s velikim količinama sira, jednu s velikom količinom mesa i jednu s velikim količinama ugljikohidrata. Ukupni, LDL ("loše") kolesterol i slične mjere bile su slične ženama u svim prehranama, ali razina HDL ("dobrih") kolesterola povećana je s prehranom od sira i mesa. "Prehrana s sirom i mesom kao primarnim izvorima zasićenih masnih kiselina ... stoga se čini da je manje [arterijsko začepljenje] nego od niske masnoće, visoke ugljikohidratne prehrane", zaključili su autori.

10 Nutricionističke studije koje financira Big Business

Kategorija Medicinskih Problema: Ishrana