Samo 15% Koristi Calorie Info u NYC Fast Food Chains

Zdravlje I Medicina Video: What percentage of your brain do you use? - Richard E. Cytowic (Listopad 2018).

Anonim

No, tri glavna lanca vidjeli su opadanje potrošnje kalorija nakon gradskog zakona zahtijevalo detalje o izbornicima.

UTORAK, 26. srpnja (DoctorsAsk News) - Samo oko šestina kupaca restorana brze hrane u New Yorku koriste kalorijske informacije koje se nude na izbornicima i izbornim pločama, ali imaju tendenciju kupiti hranu s manje kalorija, pokazuje nova studija.

Prema zakonu kojeg je 2008. uvelo grad, lančani restorani s 15 ili više lokacija na nacionalnoj razini moraju pružiti potrošačima informacije o .

Za ovo istraživanje, istraživači su analizirali podatke ankete prikupljenih od 7.309 odraslih korisnika u 2007. i 8.489 kupaca u 2009. godini. Istraživanja su provedena tijekom ručka u 168 slučajno odabranih mjesta prvih 11 lanaca brzih prehrana u gradu.

Između 2007. i 2009. godine nije bilo općeg smanjenja količine kalorija u hrani koju su kupili kupci. No, došlo je do značajnih smanjenja u tri glavna lanca . Prosječne kalorije po kupnji padale su za 5, 3 posto u McDonaldsu, 6, 4 posto na KFC-u i 14, 4 posto na Au Bon Painu. Zajedno, ta tri lanca činila su 42 posto svih kupaca u studiji.

No, istraživači su također utvrdili da je prosječna kalorija po kupnji porasla za 17, 8 posto u podzemnoj željeznici, gdje su veliki bili jako promaknuti.

Sveukupno, 15 posto potrošača u istraživanju je reklo da koriste kalorijske informacije, a prosječno su ti ljudi kupili 106 kilokalorija manje od onih koji nisu vidjeli ili upotrebljavali informacije o kalorijama na prodajnim mjestima za brze hrane.

Studija je objavljena u online izdanju BMJ 27. srpnja.

Označavanje prehrane predstavlja korak naprijed u borbi protiv rastućih stopa pretilosti u mnogim zapadnim zemljama, ali promjene u opskrbi moraju slijediti, Dr. Susan Jebb iz MRC Human Nutrition Research Centra u Cambridgeu u Velikoj Britaniji, navedeno u pratećem uredništvu.

Samo 15% Koristi Calorie Info u NYC Fast Food Chains
Kategorija Medicinskih Problema: Ishrana